Det vi prövade på kursen var följande:
äppling - äppel, kanel, stevia och lingon.
päron och lingon
äppelmos
allt utan tillsatt socker.
Vi
experimenterade en del med stevia.
Lite olika uppfattning om smaken.
Tror att erfarenheten vi fick är att ju mera kryddor
som finns i en sylt, ju mindre framträdande är smaken av stevia.
Vi använde oss av upphackade stevia blad. Essenser, pulver och annat finns att köpa i hälsokost.
Med andra ord sylt för diabetiker som smakar godt!!!
Man kan också söta lite grann med tex honung.
Mjölksyrning:
vitkål -
rotfruktsmix - kålrot, morot,
rödbetor -
Det blev också inlagt gurkor på stora glas med pepparrot.
Se flera bilder
på Gaiagården bilder.
Vi skriver mer om resultaten senare.
P.S. Om du har lust att dela med dig av skördetips
så skickat ett
mail till oss så publiserar vi det!!!